大家都知道，肥料对葡萄来说是一个营养补充的必备品，根据葡萄的需肥特点来相应补肥，及时给葡萄提供充足的养分，这样品质与产量才能双丰收。

但是我们得懂一个道理，凡事都有双面性。肥料对葡萄的作用也不例外，有些肥料会对葡萄生长产生不利影响，可直接或间接影响葡萄的生长发育过程。

一、葡萄施肥应当考虑的因素

1、葡萄在不同的生长阶段，所需的元素有很大差别。

2、各地土壤母质的不同，表现出不同地域的土壤“丰度效应”。

3、种植过程中，肥料、农药的使用，残留在土壤中的部分，特别是累积性残留，影响到土壤生态或者说土壤健康。

4、植物营养的超量吸收或富集作用，会造成作物中毒。

因此，葡萄的施肥，要从葡萄生长需要、土壤元素丰度效应及酸碱度、连作土壤修复、减轻作物中毒几个方面考虑。

 

二、葡萄施肥中存在的问题

设施葡萄种植中对氮肥、有机肥、微生物有机肥的合理使用，都已经成为业内共识。但普遍存在的不足现象是：

1、对肥料的酸碱性、超量钾肥、超量微肥应用认识不足。

2、对肥料、农药残留破坏土壤生态平衡而加重葡萄病害认识不足。

3、对超量吸收营养危害葡萄生长认识不足。

4、对微生物菌肥的应用认识不足。

5、对雨水可淋洗土壤中的超量元素、农药残留认识不足。

6、特别是对含微量元素冲施肥的过分依赖，不了解微量元素使用不当会对葡萄生长造成危害，大大减弱了葡萄自身的免疫能力或对病害的抵御能力，加重了病害的发生。

三、肥料对葡萄生长的不利

1、钾肥过量使用的危害

在葡萄生长过程中，特别是在葡萄转色期，种植者大量施用钾肥已经是业内的普遍做法。但是钾元素被超量吸收后，会造成营养枝早衰，从而影响葡萄果粒的膨大。

此症状可以从这些副枝表现看出来：

刚发出的副枝会有锈杆现象，葡萄的穂轴也会发生褐色斑痕，易与炭疽病、溃疡病混肴。

在叶片上的症状表现，类似于硼中毒初期，叶片边缘的叶尖部分先表现为黄色，然后干尖，干尖速度比硼中毒慢，也不表现为硼中毒的镶金边症状。

另外葡萄钾元素中毒是间接的，过量的钾会阻碍葡萄对镁的吸收，影响了葡萄叶片的光合作用，造成葡萄着色不良或晚熟。同时钾过剩是从叶边缘开始发黄，逐渐向里发展。

2、有机肥的不良影响

鸡粪肥含有大量的盐分，特别是猪粪肥多数含有重金属，都会对葡萄的生长不利，秸秆分解时产生的苯乙酸、阿魏酸等还会伤害葡萄的根系生长。因此，葡萄做基肥时一定要使用腐熟好的有机肥。猪粪肥可使用，但不要连年使用。

3、农药及肥料中中微量元素的不良影响

（1）波尔多液及各种铜制剂农药

铜制剂农药是常用杀菌剂，多数种植者只是关注对叶面、果实的影响，没有考虑到落入土壤中的部分会对葡萄根系产生危害。

在露地栽培和沙质土壤中，由于雨水淋洗和浇地水洗的作用，累积残留少，对葡萄的根系影响也小。

但在设施种植和质地细密的黏土中，耕作层铜的累积会阻碍根的生长，严重的会形成“狮尾根”症状，从而影响葡萄根系对养分的吸收。

倒是增施有机肥可吸附过量的铜，减轻危害。

 

（2）含微量元素的冲施肥

目前，种植者所用的冲施肥，多数含有微量元素，有的标明含量，有的只是简单的用大写英文字母TE标明，都是通用肥。

冲施肥中，对葡萄影响较大的微量元素有铜、锰、硼、锌等。秋季施肥不要含铜、锰；锌主要通过叶面吸收，根的吸收能力较弱，秋季施肥尽量不要含有锌。

土壤中过量的铜也会杀灭土壤中的有益菌，加重来年病害的发生；铜、锌过量都会影响来年葡萄毛细根的生长发育。过量的锰会增加葡萄黑痘病、黑点病、炭疽病的发生，也会引起叶面皱缩，混同于扇叶病。

过量的硼会促进细胞纵向拉伸，会与拉穂制剂发生协同作用，加重葡萄后期裂果，从而增加了葡萄酸腐病的发病几率。